CRO TOP 10 je pozivno natjecanje, a svoj poziv sudionici su zaslužili natječući se na Hrvatskom kuharskom kupu, Državnom kuharskom prvenstvu i međunarodnim natjecanjima pod okriljem WACS-a (Svjetsko udruženje kuhara) poput Kulinarske olimpijade ili Svjetskog kulinarskog kupa. Na kulinarskom poligonu Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu Sajma danas su se demonstrirale zavidne kuharske vještine, znanje, umijeće, brzina i spretnost.
Od 10 do 19 sati osmero hrvatskih kuhara <8dvoje su bili spriječeni doći u posljednji trenutak) borilo se za titulu najboljeg, pripremajući jela na zadane namirnice u kvalifikacijskom dijelu, te na nepoznate namirnice u finalnom dijelu. Nakon što su uz podršku publike svi natjecatelji u samo 60 minuta pripremili svoja jela, stručni je ocjenjivački sud u sastavu Miro Dolovčak, Marija Kuzminski i Gostimir Dragić bodovao i prokomentirao njihove radove, a troje najboljih ušli su u finale.
U finale su se plasirali dvoje Varaždinaca, spomenuti Zlatko Novak te Ivan Tomas iz restorana Fontana Crnković, a njima se priključila mlada Ana-Marija Stanković, dvostruka pobjednica Hrvatskog kuharskog kupa.
Finalisti su pripremali glavno jelo od orade i desert, s namirnicama koje su saznali tek ulaskom u kuhinju. Pobjedničku prijelaznu skulpturu i vrijedne sponzorske nagrade uručili su im članovi Ocjenjivačkog suda HKS-a i gđa. Doc. Dr. Sc. Olivera Majić, zamjenica gradonačelnika Grada Zagreba g. Milana Bandića.
CRO TOP 10 je natjecanje kao šlag na torti petodnevne manifestacije Hrvatskog kuharskog saveza u sklopu sajma Hotel&Gastroteh na Zagrebačkom velesajmu. U pet dana manifestacije posjetitelji će kušati preko 2000 porcija tradicionalnih hrvatskih jela koje su predstavljale Udruge kuhara Zagrebačke, Varaždinske, Istarske, Vukovarsko-srijemske, Primorsko-goranske i Bjelovarsko-bilogorske županije. Kuhari iz spomenutih županija potrudili su se da nitko ne ostane gladan, a posjetitelji su kući mogli ponijeti recepte i vrijedne kuharske savjete iz prve ruke. Prava poslastica očekuje nas u subotu kada je na programu amatersko natjecanje u ukrašavanju Dolcela torti u kojima će sudjelovati posjetitelji Sajma. Oni će uz pomoć profesionalnih slastičarki ukrašavati već unaprijed pripremljene torte, a najbolji će tortu moći ponijeti kući.
Rezultati kuharskog natjecanja CRO TOP 10, 2019.
|
CRO TOP 10 |
||
|
22.02.2019., Zagrebački Velesajam |
||
|
Kvalifikacije – glavno jelo |
||
|
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
|
1 |
Zlatko Novak |
79,00 |
|
2 |
Ivan Tomas |
72,33 |
|
3 |
Ana-Marija Stanković |
72,00 |
|
4 |
Nikolina Lončar |
69,00 |
|
5 |
Marko Martinac |
63,33 |
|
6 |
Klaudio Mrkić |
61,00 |
|
7 |
Marin Sambolek |
60,67 |
|
8 |
Dario Špehar |
57,00 |
|
Finale – glavno jelo |
||
|
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
|
1 |
Zlatko Novak |
73,00 |
|
2 |
Ana-Marija Stanković |
71,33 |
|
3 |
Ivan Tomas |
67,33 |
|
Finale – desert |
||
|
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
|
1 |
Zlatko Novak |
75,67 |
|
2 |
Ana-Marija Stanković |
70,33 |
|
3 |
Ivan Tomas |
66,67 |
|
Ukupni poredak |
||
|
Plasman |
Natjecatelj |
Bodovi |
|
1 |
Zlatko Novak, Restoran Bedem, Varaždin |
227,67 |
|
2 |
Ana-Marija Stanković, Vinkovci |
213,66 |
|
3 |
Ivan Tomas, Restoran Fontana Crnković, Varaždin |
206,33 |
|
4 |
Nikolina Lončar, Restoran Zlatan, Koprivnica |
69,00 |
|
5 |
Marko Martinac, Restoran 4 Kantuna, Zadar |
63,33 |
|
6 |
Klaudio Mrkić, Falkensteiner Hotel Adriana, Zadar |
61,00 |
|
6 |
Marin Sambolek, Hotel Turist, Varaždin |
60,67 |
|
8 |
Dario Špehar, Hotel Plitvice, Plitvička Jezera |
57,00 |
