Tina Đerek pobjedom otvorila novu sezonu Hrvatskog kuharskog kupa, Ivi Ribareviću uručena lenta kulinarskog akademika

Kategorija vijesti

Natjecanjem 1. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Zlatna Solinka”, otvoreno je četrnaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa.

Natjecanje u Solinu održano je četvrti puta u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatskog kuharskog saveza, a uz potporu Grada Solina, Turističke zajednice grada Solina te sponzore manifestacije Podravka, Dukat, Stanić d.o.o., Mesnica Đakula, Hannah tekstil i Cropek.

Ova dvodnevna manifestacija započela je u četvrtak, 07. veljače kada su sudionici počeli pripremali tri slijeda za svečanu večeru za preko 100 uzvanika koja se održala sljedećeg dana u restoranu Andrea. Zadatak je bio pripremiti svečanu hladnu platu od pastrve, svježeg sira i povrtne garniture, glavna jela od janjećeg buta, ružmarina, češnjaka i sezonskog povrća te deserte od naranča, badema i čokolade. Radove natjecatelja ocijenili su članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a Marinko Jurešić, Ivo Ribarević i Dragica Lukin.

Neposredno prije početka službenog proglašenja pobjednika ovogodišnjeg natjecanja okupljene su pozdravili domaćin i predsjednik Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije Ante Ojdanić, dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza Jozo Gale i gradonačelnik grada Solina Dalibor Ninčević Oni su kasnije najboljim kuharima uručili vrijedne nagrade za prikazano kulinarsko umijeće kojima su oduševili goste večere.

Pobjedu u ukupnom poretku ostvarile su domaće snage, Tina Đerek s pomoćnicom Helenom Režić koje su predstavljale novootvoreni hotel Cvita iz Splita. One su pripremile najbolju hladnu platu i glavno jelo dok su u desertu bile drugoplasirane. Drugo mjesto ukupnog poretka pripalo je Dariu Špeharu i Igoru Julariću iz Hotela Plitvice i Restorana Lička kuća iz Plitvičkih jezera, dok su debitant Nikola Domislović i Dinko Tomašić iz varaždinskog Park boutique hotela osvojili treće mjesto. Atraktivan i bogat buffet stol upotpunjen je radovima Ivana Ursića i Dijane Jeličić iz Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije koji su pripremili prekrasan aranžman od voća i povrća.

Tokom svečane večere, proslavljenom kuharu Ivi Ribareviću, uručena je lenta akademika kulinarstva. Naime, Ivo Ribarević ušao je u izabrano društvo Hrvatskih kulinarskih akademika. Proslavljeni kuhar zadužio je kuharsku struku kroz svoj dugi radni vijek. Od njega su učile mnoge generacije kuhara te ih je uveo u svijet kulinarstva i pravilno usmjeravao u daljnjem razvoju. Mnogogodišnjim predanim radom u struci te su svojim ukupnim djelovanjem na području kulinarstva uvelike je doprinio razvoju hrvatske kulinarske misli i prakse te je iz tih razloga izabran u društvo Hrvatskih kulinarskih akademika kojeg čini svega dvadesetak hrvatskih kuhara. Lentu su mu zajednički uručili gradonačelnik grada Solina Dalibor Ninčević i dopredsjenik Hrvatskog kuharskog saveza Jozo Gale

Hrvatski kuharski kup nastavit će se već početkom ožujka u Plitvičkim jezerima pa zatim u Bjelovaru, Vinkovcima te završnicom u Pregradi.

Rezultati natjecanja:

Kategorija A – Hladna plata
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Tina Đerek	Restoran Cvita, Split	69,67
2	Nikola Domislović	Park Boutique Hotel, Gastrocom d.o.o., Varaždin	67,00
3	Dario Špehar	Hotel Plitvice – Restoran Lička kuća, Plitvička jezera	60,33
4	Marin Sambolek	Hotel Turist, Varaždin	60,00
5	Tomislav Sabolić	Chef.hr, Koprivnica	59,67
6	Antonio Bukvić	Restoran Juice box, Zagreb	57,33
7	Sanja Jalšovec	Županijska bolnica Čakovec	50,67

Kategorija B – Toplo jelo
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Tina Đerek	Restoran Cvita, Split	60,00
2	Nikola Domislović	Park Boutique Hotel, Gastrocom d.o.o., Varaždin	59,33
3	Dario Špehar	Hotel Plitvice – Restoran Lička kuća, Plitvička jezera	59,00
4	Tomislav Sabolić	Chef.hr, Koprivnica	58,33
5	Antonio Bukvić	Restoran Juice box, Zagreb	58,67
6	Marin Sambolek	Hotel Turist, Varaždin	57,67
7	Sanja Jalšovec	Županijska bolnica Čakovec	57,33


Kategorija C – Desert
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Sandra Jadek	Udruga Kuhara Grada Orahovice	66,67
2	Tina Đerek	Restoran Cvita, Split	64,33
3	Dario Špehar	Hotel Plitvice – Restoran Lička kuća, Plitvička jezera	62,00
4	Marin Sambolek	Hotel Turist, Varaždin	56,67
5	Tomislav Sabolić	Chef.hr, Koprivnica	54,67
6	Sanja Jalšovec	Županijska bolnica Čakovec	54,33
7	Antonio Bukvić	Restoran Juice box, Zagreb	52,00
8	Nikola Domislović	Park Boutique Hotel, Gastrocom d.o.o., Varaždin	48,33


Ukupni poredak
Plasman	Natjecatelj		Bodovi
1	Tina Đerek	Restoran Cvita, Split	194,00
2	Dario Špehar	Hotel Plitvice – Restoran Lička kuća, Plitvička jezera	181,33
3	Nikola Domislović	Park Boutique Hotel, Gastrocom d.o.o., Varaždin	174,67
4	Marin Sambolek	Hotel Turist, Varaždin	174,33
5	Tomislav Sabolić	Chef.hr, Koprivnica	172,67
6	Antonio Bukvić	Restoran Juice box, Zagreb	168,00
7	Sanja Jalšovec	Županijska bolnica Čakovec	162,33
8	Sandra Jadek	Udruga Kuhara Grada Orahovice	66,67

O Hrvatskom kuharskom kupu:

Na svakom natjecanju zadatak sudionika je pripremiti svečanu hladnu platu, toplo glavno jelo i desert na zadanu temu, odnosno namirnice. Natjecatelji su kuhari iz cijele Hrvatske, a svakom može pomagati i po jedan pomoćnik. Najboljima u pojedinom kolu se dodjeljuju priznanja za plasman po kategorijama te u ukupnom poretku. U ovoj sezoni održat će se sveukupno 5 natjecanja diljem Hrvatske. Natjecatelji kroz svih 5 kola osvajaju bodove koji se zbrajaju za ukupni poredak u Kupu. Plasman na 1. mjesto, primjerice donosi 100 bodova, na drugo 85 itd. Ukupni poredak u Hrvatskom kuharskom kupu dobiva se zbrajanjem bodova pojedinog natjecatelja ostvarenih u sve tri kategorije natjecanja. Ukupni pobjednik Hrvatskog kuharskog kupa osvaja veliku kristalnu kuhaču. Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj Hrvatskog kuharskog kupa je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Posebna je pak zadaća ovih natjecanja kreativan i konkretan doprinos oblikovanju kulinarske prepoznatljivosti lokalne sredine, a time i unapređenje sadržajnosti i atraktivnosti njene cjelokupne turističke ponude.

Poveznica do cijele galerije

Galerija slika