Predsjednik Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije Damir Mikulić istaknuo je kako su natjecatelji imali priliku pokazati vlastitu kreativnost, uz obvezu poštivanja pravila vezanih uz glavne namirnice.
„Kuhari su dali svoj maksimum. Imali su mogućnost raditi vlastite kreacije, ali su pritom morali poštivati pravila vezana uz glavne namirnice. Gastronomski događaj okuplja najbolje mlade kulinarske talente koji su kroz kreativnu pripremu tradicionalnih namirnica pokazali vještinu, inovativnost i ljubav prema struci“, rekao je Mikulić.
Poseban trenutak večeri bilo je uručenje povelja o počasnom članstvu iskusnim kuharima iz Udruge, začetnicima i pokretačima Zlatne jabuke: Borislavu Oršoliću, Ivanu Selanu, Josipu Nađu, Ivici Ljubeku i Jozi Gali.
Pročelnica Upravnog odjela za turizam i kulturu Vukovarsko-srijemske županije Tamara Kalistović istaknula je zadovoljstvo što je Županija pokrovitelj jubilarne 20. Zlatne jabuke.
„Ovo je jedna od najznačajnijih županijskih gastro manifestacija koja promovira tradicijsku kuhinju naše županije, ali i suvremeni način kuhanja koji se njeguje u našim krajevima“, rekla je Kalistović.
Na natjecanju su sudjelovali:
Marko Hudin, Matej Debeljak, Manuela Špkčević, Franjo Dinjoš, Dunja Kapidžić, Filip Šibalić, Dino Ćubela, Dražen Šuljak, Antonijo Knežević i Marko Uremović.
Tijekom događanja, Mladen Papak predstavio je i vinariju Vina Papak Ilok, dodatno obogativši večer predstavljanjem vinske priče iz Iloka i spoja gastronomije i enologije.
Veliku zahvalnost upućujemo i stručnom ocjenjivačkom sudu, koji je svojim znanjem, iskustvom i odgovornim pristupom pratio i vrednovao rad natjecatelja. Zahvaljujemo gospodinu Branku Žufiki, gospodinu Matiji Balentu i gospodinu Damiru Mikuliću na uloženom vremenu, stručnosti i doprinosu vjerodostojnosti ovog natjecanja.
Zahvaljujemo i partnerima te sponzorima koji su podržali održavanje natjecanja. Glavnu namirnicu, svinjski lungić, osigurao je Metro, Kotányi je osigurao začine, Nestlé Professional Maggi proizvode, a Alpeks Gastro Zagreb, zastupnik za RAK porculan, omogućio je natjecateljima kvalitetno serviranje jela. Hvala i tvrtki Aviko te Hrvatskoj turističkoj zajednici na podršci ovom važnom gastronomskom događaju.
