Reprezentacija

Deset zlatnih i pet srebrnih medalja, timsko zlato, tri prestižna trofeja i povijesni plasman u svjetsko finale, i to sve ostvareno u samo mjesec dana. S takvom impresivnom vizitkom hrvatska kulinarska reprezentacija kreće na Svjetski kulinarski kup u Luksemburgu, a meni kojim će se boriti protiv najjačih gastronomskih sila svijeta sada je prvi put izašao iz kuhinje.

Uz dvije zlatne i jednu srebrnu medalju, s prvim mjestom u ukupnom poretku, hrvatski kulinarski reprezentativci ostvarili su povijesni uspjeh na međunarodnom natjecanju Global Chefs Challenge. U Šangaju će krajem ožujka 2027. predstavljati Hrvatsku u dvije kategorije, potvrđujući da domaća gastronomska scena ima svoje mjesto među najboljima na svijetu.

Natjecanje Gold Shah International Competition održava se u suradnji s Worldchefs – World Association of Chefs’ Societies i Azerbaijan Culinary Specialist Association – ACSA, a riječ je o međunarodno priznatom kulinarskom događanju koje okuplja profesionalne kuhare, kulinarske stručnjake i suce iz različitih zemalja.

Na ovogodišnjem izdanju nastupili su natjecatelji iz više od osam država, a Hrvatski kuharski savez predstavljali su:

U subotu, 27. rujna, održan je 3. dan WORLDCHEFS natjecanja. Natjecali su se seniori tj. adult chefs, ali i jedan mladi tim iz Srbije koji se morao ranije vratiti za Beograd. 

Suci iz Walesa, Škotske, Slovenije, Italije, Hrvatske, Cipra, Albanije, Njemačke i Austrije pažljivo su pratili svaki korak natjecanja koji je trajao od 10 h do skoro 19 h bez pauze. U boxovima su se izmjenjivali kuhari iz Rumunjske, Albanije, Armenije, Bjelorusije, Sj. Makedonije, Srbije, Bosne i Hercegovine te Hrvatske.

Dani hrvatskog kulinarstva su objedinili nacionalna i internacionalna WORLDCHEFS natjecanja.

2. dan na Velesajmu su se natjecali kuhari iz young kategorije (rođeni poslije 2001. godine).

Prvo ikad WORLDCHEFS Heritage natjecanje je održano na inicijativu chefa Glavice, predsjednika HKS-a, s obzirom na to da je on član komisije za baštinsko kuhanje pri WORLDCHEFS-u i aktivno radi na tome kako bi se zaštitila gastronomska tradicija ne samo Hrvatske nego svake zemlje koja je dio WORLDCHEFS-a.

Predsjednik HKSa Erich Glavica, dopredsjednici Damir Perman i Ivan Ergović, izbornik Alen Belić, predsjednik Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza Matija Balent i tajnik David Glavica dana 1. listopada, 2025. su bili gosti predsjednika Republike Hrvatske, gospodina Zorana Milanovića.

U njihovoj pratnji su bili pobjedici ovogodišnjeg WORLDCHEFSa natjecanja Patrik Prnjak i Amos Novak, te državni prvaci iz kuharstva Filip Klanfar i državni prvak iz slastičarstva Franjo Mikinac.

Na Zagrebačkom Velesajmu 26. i 27. rujna održana su natjecanja za državnog prvaka iz kuharstva i slastičarstva, te za titule "best adult chef" i "best young chef". Natjecanja su održana tokom WORLDCHEFS natjecanja koja su bila dio Dana hrvatskog kulinarstva 

Pobjedu u kategoriji "best adult chef" odnio je Patrik Prnjak.

"Best young chef" je Amos Novak.

Državni prvak u kuharstvu je Filip Klanfar.

Državni prvak u slastičarstvu je Franjo Mikinac.

Ove godine se Dani hrvatskog kulinarstva održavaju u Zagrebu, na Velesajmu, od 25. do 28.rujna, 2025.

Uz internacionalna događanja važno je naglasiti da će se održati i 17. državno prvenstvo kuhara te 12. državno prvenstvo slastičara.

Natjecanja će se održati 26. i 27. rujna, a točno vrijeme bit će naknadno objavljeno.

Propozicije i formulari se nalaze ispod teksta, a za sve druge informacije molimo vas da se obratite na 099 341 9499 ili mail hks.kuhar@gmail.com

Zagreb i HKS su spremni za jedan od najprestižnijih međunarodnih kulinarskih događaja – WORLDCHEFS natjecanje, koje će se održati 26. i 27. rujna, 2025, na zagrebačkom Velesajmu u paviljonu 8, u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva. Ovo će biti prava manifestacija okusa, kreativnosti i vrhunske gastronomije, koja će privući najtalentiranije kuhare i slastičare iz cijelog svijeta.

Od 25. do 28. rujna Zagreb će postati epicentar gastronomskih užitaka i stručnih nadahnuća.

Hrvatski kuharski savez organizira Dane hrvatskog kulinarstva u sklopu Ambiente na Zagrebačkom velesajmu, gdje će se okupiti dvjestotinjak kuhara i slastičara iz petnaestak zemalja, od Gane, Pakistana i Armenije do Bosne i Hercegovine, Slovenije, Rumunjske, Italije i drugih koji će se natjecati u raznim kategorijama WorldChefs-a.