Mesno jelo 1
Meso narežemo za roladu, na to posložimo slaninu, sir i namoćene suhe vrganje. Roladu začinimo, uvaljamo u brašno, umućena jaja i krušne mrvice te ispržimo u fritezi, narežemo i serviramo.
Mesno jelo 2
Dio mesa narežemo za roladu, a ostatak sameljemo, dodamo jaja, vrhnje i crvenu papriku, zamotamo roladu i začinimo , obložimo panecetom i pečemo u kalupu. Ispečenu roladu narežemo i serviramo.
Mesno jelo 3
Meso narežemo na šnite te oblikujemo u krugove, začinimo i ispečemo na roštilju. Skuhamo mrkvu i grašak posebno, napravimo pire sa brašnom, maslacem i jajima. Posložimo u 2 pleha, zapečemo, išehtamo krugove te slažemo red mesa, red graška, meso, mrkva i opet meso te poslužimo.
Prilog 1
500 g brašna i jaja izmiješamo, razvaljamo i režemo pravokutnike. Na maslacu popržimo luk i pancetu , dodamo gljive, češnjak, začinimo, dodamo peršin i skuhamo umak. Od maslaca i 100 g brašna sa mlijekom napravimo bešamel umak. Posložimo u tepsiji red tjestenine, red umaka od gljiva i bešamela dok se sve ne potroši, na vrhu je bešamel na koji se posipa parmezan, ispeče se, nareže i posluži.
Prilog 2
Mandarine ogulimo i očistimo od kožica, napravimo smjesu od jaja, piva i brašna, začinimo, uvaljamo kriške mandarina, ispržimo i poslužimo.
Umak
Vino sa šećerom i koricom cimeta reduciramo do željene gustoće.
