Aktualno
Izbornik
Generalni sponzor
Advertisement
Sponzori
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Partneri
Advertisement
 
Završio Bocuse d'Or Europe
Srijeda, 09 Lipanj 2010
bocuse.jpgU Ženevi je u utorak, 7. lipnja završilo prestižno kuharsko natjecanje Bocuse d'Or Europe. Hrvatsku je predstavljala kuharska prvakinja države za 2009. godinu Nikolina Lončar iz koprivničkog restorana „Zlatan“. Kroz dva dana, u konkurenciji od 20 kuhara iz isto toliko zemalja Europe, Nikolina se nažalost nije uspjela plasirati u veliko finale koje će se održati u Lyonu u Francuskoj početkom iduće godine. Pobjednik natjecanja i dobitnik novčane nagrade od 12.000 Eura je danski predstavnik Rasmus Kofoed, višestruki sudionik ovog natjecanja prošlih godina. Uz Dansku, najbolje znanje i tehnike pripreme ribljeg i mesnog jela na zadanu temu pokazali su još i Norveška, Francuska, Velika Britanija, Švedska, Finska, Švicarska, Island, Španjolska, Nizozemska, Njemačka i Poljska te se tako kvalificirali za veliko finale.

 

Nikolina je zajedno sa svojim pomoćnikom Zlatkom Novakom iz varaždinskog hotela „Turist“ nastupila kao najmlađa natjecateljica i kao jedina kuharica u probranom muškom društvu. Dostojno je predstavila Hrvatsku te uspješno obavila svoj zadatak, baš onako kako je i trenirala kroz posljednjih 6 mjeseci. Vođeni izbornikom i trenerom Brankom Ognjenovićem koji ih je savjetovao, ali nije smio ulaziti u kuhinjski prostor pripremili su po 14 porcija jela koje je kušao ocjenjivački sud sastavljen od 20 predsjednika kuharskih saveza zemalja koje sudjeluju u natjecanju. Jedan od članova ocjenjivačkog suda bio je i predsjednik HKS-a Damir Crleni te je tako imao priliku degustirati i vrednovati maštovite i kreativne radove najboljih europskih kuhara. Naši predstavnici imali su i glasnu podršku s „kockaste“ tribine jer je u Ženevu organiziranim autobusom stiglo i 70-ak kuhara iz cijele Hrvatske te učenici privatne ugostiteljske škole Wallner koji su razgledali popratni sajam te zatim bodrili Nikolinu i Zlatka.


bocuse - hrvatska ekipa.jpg

bocuse - puna tribina.jpg

bocuse - damir crleni s navijacima.jpg

bocuse - zavrsavanje jela.jpg

bocuse - paul bocuse.jpg

bocuse - pobjednici2.jpg

bocuse - pobjednici1.jpg

bucuse - hrvatska ekipa1.jpg

bocuse - s veleposlanikom.jpg

 
 
Akademija


U nadolazećem razdoblju, Akademija održava specijalno prilagođene kuharske radionice s ciljem stručnog usavršavanja kuhara i slastičara i van matičnog kabineta. Uz osigurane uvjete adekvatnog prostora za rad, izradit ćemo Vam ponudu prema Vašim zahtjevima i potrebama te doći u Vaš objekt.



Tko je online
Gostiju online: 6