|
Četveročlana hrvatska kuharska delegacija zadovoljno se vratila sa prestižnog kuharskog natjecanja Global Chefs Challenge koji se proteklih dana od 19.-21. travnja održavao u sklopu Sajma hrane i pića na Lisabonskom velesajmu u Portugalu. Nakon tri dana napornog kuhanja Marijan Ivanuša i Zlatko Novak iz varaždinskog hotela Turist osvojili su 4. mjesto zajedno sa još 5 kuharskih timova iz drugih zemalja.
Portugalska ekipa zasluženo se okitla naslovom Global Chefs Challenga, Italiji je pripalo drugo mjesto, a Malti treće. Iako su odlučivale nijanse i kuharske finese portugalski tim je svojim organizacijskim sposobnostima zadivio kako ocjenjivački sud tako i ostale sudionike natjecanja te prisutne gledatelje. No, neupitno je da su pokazali i zavidno umijeće u pripremi jela te tako najvišom ukupnom ocjenom osvojili prvo mjesto južne Eurupe i kartu za veliko finale 2010. godine u Čileu. Potrebno je istaknuti da pobjednik Carlos Gonçalves ima tek 26 godina a njegov asistent Celso Padeiro samo 20. Ambiciozni portugalski tim je pri proglašenju pobjednika izazvao salve oduševljenja i suze radosnice, pošto se proglašenje odvijalo na gala večeri u njihovoj matičnoj kući, Grand Real Villi Italiji.
No hrvatski kuharski duo, Marijan Ivanuša i Zlatko Novak, prošlogodišnji državni kuharski prvaci Hrvatske pokazali su da se dobrom predpripremom i treningom mogu nositi sa ostalim kuharskim majstorima južne Europe. Svojom organizacijom, smireni i uigrani, Marijan i Zlatko savršeno su
tempirali slijedove, što nije bio slučaj za sve natjecatelje. Uz bok su ponosno stajali sa najboljim kuharima Portugala, Italije, Malte, Cipra, Slovenije, Crne Gore, Bugarske i Rumunjske te su svojom kulinarskom kreacijom oduševili WACSov ocjenjivački sud, gastronovinare te posebnog gosta natjecanja, hrvatskog veleposlanika u Portugalu, Željka Vukosava.
S obzirom da hrvatski kuhari sudjeluju na međunarodnim kuharskim natjecanjima tek unazad dvije godine, ovim je natjecanjem hrvatska delegacija predvođena izbornikom Hrvatske kuharske reprezentacije Brankom Ognjenovićem, dobila i potrebno iskustvo te smjernice za buduća natjecanja i najsjajnija odličja te se u budućnosti može nadati još boljim rezultatima.
Hrvatski menu (na zadanu namirnicu):
1. slijed – Hladno predjelo
Pileća fantazija
Punjena piletina s popečkom od krumpira i vrganja te garniturom od povrća u curry umaku
2. slijed – Toplo predjelo
Proljetni tanjur
Nabujak od batata i mrkve sa savitkom od žitarica na podlozi od sira
3. slijed – Glavno jelo
Morski valovi
Punjeni brancin i marinirani losos sa rižotom od bijele i divlje riže u umaku od tartufa
4. slijed – Desert
Čokoladna tajna
Trobojni čokoladni kolač sa kremom od vanilije i čokoladni kornet punjenim šumskim voćem
 Svi sudionici Global Chefs Challenge-a
 Uooći početka natjecanja: Marijan Ivanuša, Branko Ognjenović i Zlatko Novak
 Čokoladna tajna
 Natjecanje je praćeno s velikim zanimanjem javnosti
 Hrvatski menu
 Pobjednici Global Chefs Challenge-a, portugalski tim: asistent Celso Padeiro i Carlos Gonçalves
 Prijem hrvatske kuharske delegacije kod Hrvatskog veleposlanika, mr. sc. Željka Vukosava
|
Reprezentacija 
