Od 16. do 20. veljače, u gradiću Llandudno, najvećem morskom odmaralištu u Walesu, okupile su se tri nacionalne kulinarske reprezentacije kako bi odmjerile snage u “Bitci za Zmaja” (Battle for the Dragon). Na to međunarodno kuharsko natjecanje otputovala je i šesteročlana Hrvatska reprezentacija u slijedećem sastavu: Nikolina Lončar, Silvia Cah, Berislav Lacković, Tomislav Hruban i Hrvoje Zirojević, a predvodio ih je izbornik Branko Ognjenović.

Nakon tri dana kuhanja u „Restoranu nacija“, Novozelandska ekipa odnijela je pobjedu okitivši se zlatom, domaćini su osvojili srebro, a hrvatski predstavnici su se vratili s broncom. Iako brončani, za stožer godinu i pol mlade reprezentacije nije bilo nezadovoljstva jer su se vratili s dragocjenim iskustvom koje se skuplja upravo na ovakvim natjecanjima. Povratne informacije koje su dobili od sudaca vrijedne su upute za buduća natjecanja, nove uspjehe i još sjajnija odličja.

Hrvatska nacionalna kulinarska reprezentacija nakon podjele medalja

Reprezentacija Novog Zelanda - pobjednici natjecanja

Novi Zeland - predjelo

„Bitka za zmaja“ potvrđeno je natjecanje i od prestižne kulinarske organizacije „WACS“ koja u svoje udruženje okuplja nacionalne kuharske saveze te ove godine slavi 81 godinu postojanja. Velški kuharski savez organizirao je natjecanje kao glavno događanje u trodnevnoj promociji velškog mesa koje je pak bilo prisutno u menijima sve tri reprezentacije. Svaka od njih je pod budnim okom internacionalnih renomiranih sudaca spremila 90 obroka od tri slijeda za uzvanike manifestacije. Prvi dan u „Bitku“ je krenuo Wales pripremajući svinjetinu, drugi dan Hrvatska je spremila govedinu, dok je trećeg i posljednjeg dana Novi Zeland pripremio janjetinu.

Hrvatska reprezentacija je naravno promovirala hrvatsku kuhinju kroz svoj menu:

''BISERI MORA''
File od brancina na umaku od škampi
Ravioli sa školjkama i soparnikom

''GOZBA DIOKLECIJANA''
Pirjana govedina u Prošeku
Krumpirova rolada sa suhim šljivama
Pire od boba

''SLATKO UŠĆE NERETVE''
Biskvitni polumjesec s kravljom skutom
Sladoled od vanilije s preljevom od neretvanskih agruma

Hrvatsko predjelo - biseri mora

Silvia Cah servira desert - Slatko ušće Neretve